沙茶鮮蝦粉絲煲
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
-
剪蝦鬚、蝦腳,剖背後挑去腸泥,洗淨後用米酒醃10分鐘,再廚房紙巾吸乾水分,備用
-
冬粉冷水浸泡到軟,剪半,備用
-
鍋內下2大匙油,中火燒熱,下洋蔥、蒜末、薑末、辣椒炒香,再放冬粉和調味料炒香
-
放入蝦子炒到蝦子變紅即可起鍋裝盤,撒點蔥花,完成
小撇步
①冬粉勿用熱水泡,會太軟爛。
用冷水泡過在下跪比較容易吸湯汁
②不吃辣的辣椒不要下去炒,在裝盤的時候和蔥花一起撒上當裝飾也可
剪蝦鬚、蝦腳,剖背後挑去腸泥,洗淨後用米酒醃10分鐘,再廚房紙巾吸乾水分,備用
冬粉冷水浸泡到軟,剪半,備用
鍋內下2大匙油,中火燒熱,下洋蔥、蒜末、薑末、辣椒炒香,再放冬粉和調味料炒香
放入蝦子炒到蝦子變紅即可起鍋裝盤,撒點蔥花,完成
小撇步
①冬粉勿用熱水泡,會太軟爛。
用冷水泡過在下跪比較容易吸湯汁
②不吃辣的辣椒不要下去炒,在裝盤的時候和蔥花一起撒上當裝飾也可
一起做,上傳照片鼓勵作者
蒜泥白肉 法國麵包 洋蔥炒牛肉 客家湯圓 桂圓紅棗茶 地瓜圓做法 炒米粉 甜品 消夜 歐姆蛋作法 麻婆豆腐做法 粉蒸排骨 水煮雞胸肉 健康餐 涼拌苦瓜 稀飯 牛角麵包 壽司 地瓜球 午餐 紅龜粿 鹼粽做法 海鮮煎餅 明太子義大利麵 蒙古烤肉 蔥蛋 小黃瓜 蘿蔔糕做法 韓國料理 泡菜鍋 燕麥餅乾 酸白菜做法 便當 菠蘿麵包 鳳梨蝦球 蛤蜊 晚餐 滷牛腱 越南菜 昆布高湯 小吃 越南料理 芒果青做法 蛋花湯 粉粿做法 泡芙做法 酪梨沙拉食譜 地瓜球做法 紅燒牛腩 青醬義大利麵