Whale Weng 82 食譜 384 粉絲 追蹤 避風塘鱈魚 27 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鱈魚片 1片 避風塘蟹香蒜酥 3大匙 醃料 米酒 1大匙 塩 2小匙 胡椒 適量 蔥 些許 薑 數片 油 香油 1 油 1 步驟 鱈魚退冰後流水再清洗乾淨 兩面用廚房紙巾壓乾 加入醃料(米酒、塩、胡椒,蔥段及薑片)醃半小時 蒸之前先倒掉醃漬的醬料、蒸前可淋些許香油 上蒸籠(水需滾再放鱈魚上蒸10分鐘) 待10分鐘後用筷子戳最厚的地方、熟了就很好戳下去! 另起小鍋燒油(香油及油1:1)避風塘醬2-3湯匙!小火煮至冒小泡泡 把薑片及蔥段拿出,淋上避風塘醬即可出鍋 淋好淋滿 好呷 好呷 9,926 瀏覽 2023/01/04 發表