ijustcookit 718 食譜 7,671 粉絲 追蹤 鱈魚西京燒 描述 西京燒是來自日本關西一帶的料理方式,不管是在日式餐廳或是家庭都是常見的料理,主要是將魚肉與味噌為主的醃料醃製數日再以烘烤的方式烹煮,這樣的烹調方式會可以讓魚肉上的味噌香氣更佳明顯,就算是冷掉也是很好吃,重點是作法相當簡單,各位快來嘗試看看吧😆 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 主食材 超厚切鱈魚1片切塊 (400公克) 副食材 七味粉 些許 醃料 白味噌 80公克 清酒或米酒 20cc 糖 30公克 味醂 80cc 步驟 將鱈魚片與醃料混和醃製3天 氣炸前用清水將鱈魚上的醃料洗掉避免過鹹 將鱈魚片放入氣炸鍋(溫度200度,正反面各4分鐘) 最後撒上七味粉即可收工 2 萬 瀏覽 2020/10/02 發表