鱈魚西京燒 ijustcookit 351 食譜 3,039 粉絲 追蹤 25 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 西京燒是來自日本關西一帶的料理方式，不管是在日式餐廳或是家庭都是常見的料理，主要是將魚肉與味噌為主的醃料醃製數日再以烘烤的方式烹煮，這樣的烹調方式會可以讓魚肉上的味噌香氣更佳明顯，就算是冷掉也是很好吃，重點是作法相當簡單，各位快來嘗試看看吧😆 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 主食材 超厚切鱈魚1片切塊 (400公克) 副食材 七味粉 些許 醃料 白味噌 80公克 清酒或米酒 20cc 糖 30公克 味醂 80cc 步驟 將鱈魚片與醃料混和醃製3天 氣炸前用清水將鱈魚上的醃料洗掉避免過鹹 將鱈魚片放入氣炸鍋(溫度200度，正反面各4分鐘) 最後撒上七味粉即可收工 1.3 萬 瀏覽 2020/10/02 發表
