簡單帶便當08-香煎鱈魚
描述
持續挑戰1小時內完成晚餐+帶隔日便當，紅麴米粉大受好評！
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🥢乾煎鱈魚🐟
🥢什錦紅麴米粉
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開伙並不難，持之以恆才是挑戰，
持之以恆開伙又要拍照擺盤和寫寫文字，就可以成就為解任務了吧😚
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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1.米粉泡熱水浸軟 2.高麗菜、木耳、紅蘿蔔切絲；蒜頭拍扁 3.起油鍋燒熱後依序下蒜瓣爆香→紅蘿蔔、木耳炒至半熟→高麗菜大火拌炒至微軟→放入米粉 4.依序加調味料（生抽1湯匙、鹽1/8茶匙、米酒1湯匙(可略)），將米粉拌開，熱水約100毫升，蓋上鍋蓋，燜煮約1-2分鐘即可起鍋（若米粉未熟便續燜煮）。
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1. 鱈魚片兩面抹上一層薄鹽靜置20分鐘後，用廚房紙巾擦去。 2.用廚房紙巾擦上一層薄油在不沾鍋上，熱鍋放入鱈魚，小火煎至一面呈現金黃後，翻面續煎，兩面都煎至金黃即可盛盤，灑上黑胡椒粗粒。
