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利用市售現成的肉醬和義式紅醬煮成的醬汁,再將烤過的馬鈴薯條加入拌煮一下即可,非常簡易的步驟即可完成這道好吃的~醬燒馬鈴薯.
烤過的馬鈴薯再加入拌煮,有著香Q的口感..和直接入湯汁中煮至軟爛綿密的口感略有不同,這道料理當成正餐主食也很適合喔!^^

食材
馬鈴薯(中型)
4個
紅蘿蔔
1/3根
蒜末
1小匙
洋蔥
1/2個
蔥末
1大匙
橄欖油
1小匙
調味料
罐頭辣肉醬
3大匙
義式紅醬
2大匙
1/4小匙
1小匙
  • 1
    備齊食材~洋蔥.紅蘿蔔.馬鈴薯洗淨去皮,馬鈴薯.紅蘿蔔用波浪刀切成條狀..洋蔥切丁.蔥洗淨切末。(馬鈴薯切波浪型條狀,更易沾附醬汁!)
  • 2
    將紅蘿蔔.馬鈴薯條放入攪拌盆中,加入1小匙橄欖油拌均勻後..倒入氣炸鍋中以180度炸約10~12分鐘(一般家用烤箱操作亦可)
  • 3
    馬鈴薯放入氣炸鍋(or烤箱)後,立刻起油鍋爆香蒜末.洋蔥,再加入辣肉醬和紅醬炒香..再倒入水or高湯1碗~煮開後加入鹽.糖調味讓醬汁味道融合。
  • 4
    最後將氣炸好的馬鈴薯條倒入醬汁中拌均勻~煮一下下..讓馬鈴薯條充分的吸附醬汁,醬汁稍為濃縮後灑入蔥花拌勻即可。
  • 5
    雖是一道菜..但馬鈴薯有飽足感,因此當成一份簡餐也挺適合的喔!
小撇步

★剛氣炸好的馬鈴薯趁熱加入醬汁中拌勻香氣最好,因此,
煮醬汁的時間和氣炸(or烤)馬鈴薯的時間配合得剛好最佳!
★肉醬罐頭品牌.辣或不辣的..隨自己喜好即可。

更多美味..歡迎您來尋訪~^^
✱我的廚房新花樣✱
www.facebook.com/madeleine.Kitchen2012

2013/04/09 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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挖~~好棒的料理 取材ㄝ簡單 我想試試,感恩分享 ^^

5 years ago