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香菇豆腐烘蛋

香菇豆腐烘蛋
留学生快菜
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描述

独居一个人做菜，讲究的一是操作简单，二是节省时间。今天就来推荐一道健康美味的豆腐烘蛋。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 准备好食材，将泡好的香菇、胡萝卜切成丁备用。

    准备好食材，将泡好的香菇、胡萝卜切成丁备用。

  • 用叉子捣碎豆腐

    用叉子捣碎豆腐

  • 加入鸡蛋，盐，三到四勺的凉水

    加入鸡蛋，盐，三到四勺的凉水

  • 均匀搅拌后得到豆腐蛋液

    均匀搅拌后得到豆腐蛋液

  • 不粘锅里加油，将香菇、胡萝卜丁炒熟，放一点蚝油增香

    不粘锅里加油，将香菇、胡萝卜丁炒熟，放一点蚝油增香

  • 倒入豆腐蛋液，开火拧到最小火，不用加盖。

    倒入豆腐蛋液，开火拧到最小火，不用加盖。

  • 小火烘制10到15分钟，等水分蒸发，蛋液在底部结出一层蛋焦，鲜香的豆腐烘蛋就出炉了。

    小火烘制10到15分钟，等水分蒸发，蛋液在底部结出一层蛋焦，鲜香的豆腐烘蛋就出炉了。

小撇步

豆腐会渗出水分，不用担心粘锅。

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留学生快菜 1 食譜 1 粉絲

异国他乡吃不惯当地菜，常常逼得自己动手加餐，渐渐发现了下厨的乐趣。一日三餐，是生活，也是一个厨房小白的修炼成长记录。

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