《龜甲萬樂享醍醐味》不必油炸的脆皮豆腐


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相傳豆腐是西元前164年,由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。
許多東西隨著時光被淘汰或遺忘
豆腐~~二千多年來仍是中國人的最愛
豆腐不僅營養豐富
煎、煮、炒、炸、滷~~~都好吃
今天用的是~~低油酥烤法
醮上好品質的醬油更是一絕

食材
板豆腐
1盒
太白粉
適量
麻油、沙拉油
各1匙
龜甲萬甘醇醬油
1小碟
  • 1
    豆腐吸乾水份、切四方型,刷上一層油
  • 2
    每一個再沾一層粉
  • 3
    200度烤25~30分鐘
  • 4
    油刷多會更酥脆,豆腐含水分越少烤得越快,烤好單純醮龜甲萬甘醇醬油就很好吃,也可以再加蒜蓉或香菜、辣椒調味。
小撇步

《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman
Flora的部落格http://www.wretch.cc/blog/florayu
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2013/04/09 發表 9,728 瀏覽
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