Shujuan Lin 48 食譜 146 粉絲 追蹤 芝麻紅豆麵包 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 250克 鮮奶 170克 黑芝麻粒 10克 奶粉 6克 蜂蜜 20克 酵母 3克 鹽 3克 奶油 20克 紅豆泥 6份 步驟 除了奶油外全部丟進去麵包機攪拌成糰,途中在加入奶油拌勻,取一個鍋抹點油放入麵團蓋上保鮮膜發酵2倍大。 1.取出發酵好的麵糰,輕壓排氣分成6等份滾圓。 2.取一個麵糰稍微桿成方形,翻面,捲起,搓成水滴狀。蓋上保鮮膜,休息15分鐘 1.取一個麵糰桿長15公分以上,在頂部放上一小塊紅豆泥,由上往下捲,收口壓固定。 2.發酵30分鐘,塗上蛋黃液,放入水波爐180/20烘烤 3,425 瀏覽 2023/01/01 發表