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豆腐燒

豆腐燒

描述

蛋白質多的豆腐,為主食來源,搭配菇類,口感會更足

27 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 以下備料sop 豆腐切片切塊 高麗菜切小塊 金針菇切小段 麵筋泡入熱水1分鐘,去油膩感 醬料可加熱水提前調好 麵粉加冷水調成濃稠狀

  • 冷鍋下油,放入豆腐煎成金黃色。

  • 豆腐煎好後不用拿起,同鍋放入高麗菜金針菇、醬料,一同燉煮。

  • 燉煮5分鐘後,加少許鹽巴調味,完成。 喜歡湯汁少的可以放入調好的麵粉水約2匙,稍做勾芡。

小撇步

豆腐煎過,較容易入味,可減少燉煮時間。

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sysistudio 15 食譜 47 粉絲

身為vegan designer 有義務要跟大家推廣 自煮素食食材多簡單 蔬友們一起來交流吧 mail:[email protected] https://linktr.ee/sysistudio

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