百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,043 食譜 5,169 粉絲

韓式豆芽泡菜湯(五辛素)

韓式豆芽泡菜湯(五辛素)

描述

今天做酸辣爽口的素食泡菜湯,冬天吃太油膩時一定要來一碗。不用出門買食材,熱湯泡飯就是簡單的一餐。

🌱相關食譜:「韓式豆芽湯콩나물김치국」、「韓式涼拌豆芽콩나물무침」、「韓式豆芽燒肉콩나물불고기」、「韓式辣燉豆腐(五辛素)」、「簡易白菜大醬湯(五辛素)」、「韓式宴會麵잔치국수」

21 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

[湯底]

步驟

  • 準備韓式年糕或板豆腐

    準備韓式年糕或板豆腐

  • 取出陳年泡菜和湯汁

    取出陳年泡菜和湯汁

  • 泡菜切小塊,加蒜末、砂糖醃製

    泡菜切小塊,加末、砂糖醃製

  • 洗米水加昆布、乾香菇絲

    洗米水加昆布、乾香菇

  • 燒開後撇去浮沫,熬煮5分鐘

    燒開後撇去浮沫,熬煮5分鐘

  • 加入泡菜

    加入泡菜

  • 燜煮5分鐘後加入年糕(、黃豆芽)

    燜煮5分鐘後加入年糕(、黃豆芽)

  • 加醬油、高湯粉、鹽(、辣椒粉)調味。

※我習慣在這時才加燙熟的豆芽,減少豆腥味。

    加醬油、高湯粉、鹽(、辣椒粉)調味。 ※我習慣在這時才加燙熟的豆芽,減少豆腥味。

  • 煮8~10分鐘後加入蔥段、黑胡椒粉,再煮2分鐘即可。

※豆腐煮5分鐘即可。

    煮8~10分鐘後加入段、黑胡椒粉,再煮2分鐘即可。 ※豆腐煮5分鐘即可。

8,383 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,169 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 早餐 家常菜 番茄 高麗菜飯 餅乾 四季豆 蒸蛋 台式泡菜 糖醋排骨 番茄炒蛋 酸辣湯 排骨 三杯雞 白菜滷 菠菜 地瓜 粽子 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 瓜仔肉 南瓜 花椰菜 娃娃菜 低脂高蛋白 茄子 小黃瓜 玉米濃湯 雞肉 金針菇 杏鮑菇 打拋豬 滷肉 馬鈴薯燉肉 雞湯 豆腐 炒麵 雞蛋豆腐 鮭魚 湯麵 香菇雞湯 高麗菜 雞胸肉 櫛瓜 竹筍 麻婆豆腐 義大利麵 炒飯 涼拌小黃瓜