百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
沒有中島的小廚房
77 食譜 471 粉絲

韓式豆芽解酒湯

韓式豆芽解酒湯

描述

沒有宿醉也可以喝的解酒湯

21 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 煮一鍋水約600ml,加入小魚乾、昆布後蓋上蓋子小火燉煮10分鐘作為高湯湯底。

    煮一鍋水約600ml,加入小魚乾、昆布後蓋上蓋子小火燉煮10分鐘作為高湯湯底。

  • 黃豆芽洗淨、洋蔥切絲、豆腐切成小塊狀。等高湯煮好後將鍋裡的小魚乾及昆布撈出,加入韓式牛肉粉使湯頭更濃郁,再放入洋蔥、黃豆芽及豆腐,煮至蔬菜變軟。

    黃豆芽洗淨、洋蔥切絲、豆腐切成小塊狀。等高湯煮好後將鍋裡的小魚乾及昆布撈出,加入韓式牛肉粉使湯頭更濃郁,再放入洋蔥黃豆芽及豆腐,煮至蔬菜變軟。

  • 加入蒜泥、韓國蝦醬、醬油、韓式芝麻油、黑胡椒調味,然後再試試味道,如果覺得不夠鹹再加入適量鹽調整。再將切好的青陽辣椒丟入鍋中,大火煮滾。(圖中那一罐就是韓國蝦醬,台灣蝦皮等網購應該可以買得到)

    加入泥、韓國蝦醬、醬油、韓式芝麻油、黑胡椒調味,然後再試試味道,如果覺得不夠鹹再加入適量鹽調整。再將切好的青陽辣椒丟入鍋中,大火煮滾。(圖中那一罐就是韓國蝦醬,台灣蝦皮等網購應該可以買得到)

  • 煮滾後表面會有泡泡浮現,用湯杓大概撈起後就可以關火盛入碗中。上桌前用蔥花、辣椒片點綴,最後撒上適量韓式辣椒粉即可。

    煮滾後表面會有泡泡浮現,用湯杓大概撈起後就可以關火盛入碗中。上桌前用花、辣椒片點綴,最後撒上適量韓式辣椒粉即可。

9,150 瀏覽
avatar
沒有中島的小廚房 77 食譜 471 粉絲

暫時定居於波士頓的小廚房

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 香菇雞湯 茄子 瓜仔肉 雞胸肉 義大利麵 家常菜 打拋豬 鮭魚 娃娃菜 櫛瓜 金針菇 粽子 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 杏鮑菇 高麗菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 炒飯 白菜滷 地瓜 糖醋排骨 番茄炒蛋 糖葫蘆 菠菜 花椰菜 豆腐 滷肉 三杯雞 南瓜 排骨 餅乾 四季豆 雞湯 炒麵 小黃瓜 台式泡菜 酸辣湯 竹筍 雞蛋豆腐 湯麵 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 早餐 番茄 馬鈴薯 高麗菜飯 涼拌小黃瓜