辣肉醬
描述
做個辣辣開胃的辣肉醬，可以拌麵拌飯，或是當沾醬。
一次煮一鍋，分裝小包冷凍起來，煮個麵條，加包辣肉醬，香香辣辣的辣肉醬乾麵就完成囉，超方便的😊
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食材
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洋蔥、蒜頭、薑、辣椒、西洋芹、紅蘿蔔、皆切末，盡量切碎一點。
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鍋中下油，油的量要比炒菜的時候多一點，因為要做拌麵的醬不能太乾，否則麵不易拌開。加入所有辛香料，西洋芹、紅蘿蔔拌炒幾分鐘，讓香料的水份蒸發，這樣才會香。
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接著下入絞肉炒熟，再下醬油、辣豆瓣醬；糖，米酒，胡椒粉，五香粉，加入約500 CC的水，讓他燉煮15分鐘即可。
小撇步
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