蝦爆咖哩蒸蛋豆腐

廖芬芳
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描述

現代人講究增肌減脂健康飲食,需多補充高蛋白、以「咖哩肉末」搶頭香,帶動蝦子、板豆腐、蛋,烹飪出來的美味高蛋白低脂料理,低熱量主食,絕對很有飽足感,也不擔心發胖喔!值得推,真的要試一試⋯“保證愛上這一味,回不去”⋯

食材

調味料

  • 備好材料。

    備好材料。

  • 備好食材。蝦去外殻、板豆腐切片+胡椒鹽、蛋+咖哩粉打匀,再加150毫升水,再拌匀。

    備好食材。蝦去外殻、板豆腐切片+胡椒鹽、蛋+咖哩粉打匀,再加150毫升水,再拌匀。

  • 電鍋倒入3/4米杯水預熱,外鍋水滾了。
放入電鍋蒸(將蛋液過篩後,倒入板豆腐內)。
計時约蒸15分鐘

    電鍋倒入3/4米杯水預熱,外鍋水滾了。 放入電鍋蒸(將蛋液過篩後,倒入板豆腐內)。 計時约蒸15分鐘

  • 另起油鍋,拌炒豬肉末。

    另起油鍋,拌炒豬肉末。

  • 再放入切碎咖哩塊拌炒香,盛起,備用。

    再放入切碎咖哩塊拌炒香,盛起,備用。

  • 15分鐘到,打開電鍋,
放入炒香的咖哩肉末、蝦子。
蓋上鍋蓋,繼續蒸至 電鍋跳起,燜一下,

    15分鐘到,打開電鍋, 放入炒香的咖哩肉末、蝦子。 蓋上鍋蓋,繼續蒸至 電鍋跳起,燜一下,

  • 盛起,撒(蔥)花。

    盛起,撒(蔥)花。

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