咖哩豆腐蝦

Name: 咖哩豆腐蝦 by 小平廚房
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鮮蝦 一盒; 櫛瓜（可略） 半條; 洋蔥 半顆; 蒜頭 4～5瓣; Coco咖喱豆腐罐頭 1罐; 醬油 一小匙; 水 少許

小平廚房

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描述

先生帶回了一盒蝦子🦐，想試看看不同口味，正好家裡有一罐CoCo咖喱豆腐拿來煮看看，果然很對味！

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

鮮蝦

一盒
櫛瓜（可略）

半條
洋蔥

半顆
蒜頭

4～5瓣
Coco咖喱豆腐罐頭

1罐
醬油

一小匙
水

少許

步驟

備料- 蒜頭切片洋蔥切絲櫛瓜切片蝦子去腸泥去殼（不去頭）
熱鍋倒入一勺油倒入洋蔥、蒜片拌炒至洋蔥油亮軟化加入櫛瓜及蝦子🦐翻炒，將豆腐罐頭攪散拌入、再加入少許的水、一小匙醬油，試鹹淡即可出鍋

小撇步

1.我的蝦子跟蔬菜較多，怕不夠鹹所以有補一匙醬油，若是量不多可以試味道調整加或不加
2.我個人喜歡啃蝦頭所以蝦頭不會拔掉，避免頭部的鮮味流失

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2022/06/12 發表

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