麵攤的小吃～豬耳朵&豬頭皮，自己滷，吃到飽
將豬耳朵跟豬頭皮用熱水沖洗乾淨
先將豬頭皮跟豬耳朵川燙，煮滾後繼續滾三分鐘左右，加入薑片跟米酒去腥。煮滾後撈起來用冷水清洗乾淨
一定要洗的比自己耳朵乾淨哦
滷汁請參考滷肉那篇作法。 將所有食材丟進去就可以開始滷了，大火煮滾後轉小火煮兩個小時。然後放至隔夜，在煮滾滷半小時就可以了
也可以丟入菜頭一起滷哦
這樣就可以囉
切好淋上滷汁～真的很好吃哦。 只是要克服生豬頭皮跟豬耳朵的模樣😶🌫️
我是職場媽媽跟全職媽媽，下了班每天煮飯，但偶爾累了就走到巷口買便當。 當全職媽媽時候，我不煮飯，因為要顧小孩累了就懶了，所以我是正忠排骨的Vip，家裡是一顆米都沒有的，因為不常煮飯，也不會煮飯，老公常說：買便當就好。 但小孩開始上學了，我也上班了，考慮到小孩健康，才開始了煮婦人森，早上買菜完直接帶去上班，下班回家煮飯，煮完再接小孩下課回家。 簡單單純的分享給大家我們家的菜單
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一起做，上傳照片鼓勵作者
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