ericahomecook 4 食譜 93 粉絲 追蹤 蒜頭雞湯🍲 描述 Garlic chicken soup🧄🧄🧄 超級濃郁的雞湯料理,簡簡單單,只有剝蒜頭比較花時間。 Good luck:) 62 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 土雞 半隻 蒜頭 20~30顆 洋蔥 半顆 香菇 幾朵 調味料 鹽 適量 白胡椒粉 適量 步驟 洋蔥切碎切小,比較容易融入湯中; 剝蒜頭,剝好後前面的頭可以去掉,比較好看。 雞先川燙去血水後備用 炒香洋蔥+蒜頭至微微金黃色 炒好的洋蔥和蒜頭+燙好的雞肉+香菇放在一鍋; 加入熱水蓋過食材大火煮滾後,轉中火繼續熬煮約20~30分鐘。 湯頭會呈現濃郁乳白色,加入鹽和白胡椒粉調味就完成囉! 小撇步 1.蓋過食材的水可以多加一點,以免中大火熬煮都蒸發掉了。 2.煮滾後務必用中大火繼續熬煮,才能熬出乳白色的湯頭喔! 1 萬 瀏覽 2022/12/20 發表