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蒜頭雞湯🍲

蒜頭雞湯🍲

描述

Garlic chicken soup🧄🧄🧄

超級濃郁的雞湯料理,簡簡單單,只有剝蒜頭比較花時間。
Good luck:)

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥切碎切小,比較容易融入湯中; 剝頭,剝好後前面的頭可以去掉,比較好看。

  • 雞先川燙去血水後備用

  • 炒香洋蔥+頭至微微金黃色

  • 炒好的洋蔥和蒜頭+燙好的雞肉+香菇放在一鍋;
加入熱水蓋過食材大火煮滾後,轉中火繼續熬煮約20~30分鐘。

    炒好的洋蔥頭+燙好的雞肉+香菇放在一鍋; 加入熱水蓋過食材大火煮滾後,轉中火繼續熬煮約20~30分鐘。

  • 湯頭會呈現濃郁乳白色,加入鹽和白胡椒粉調味就完成囉!

    湯頭會呈現濃郁乳白色,加入鹽和白胡椒粉調味就完成囉!

小撇步

1.蓋過食材的水可以多加一點,以免中大火熬煮都蒸發掉了。
2.煮滾後務必用中大火繼續熬煮,才能熬出乳白色的湯頭喔!

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