百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Yami's Handmade
Yami's Handmade
182 食譜 9,324 粉絲

蒜頭雞湯

蒜頭雞湯

描述

天冷了，來碗蒜頭雞湯暖暖身吧！材料簡單易煮，喜歡蒜頭的人快來試試看哦～
--
歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

1,028 說讚 8 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好蒜頭雞湯的所有材料

    準備好蒜頭雞湯的所有材料

  • 燒開一鍋水，放入雞肉川燙去血水

    燒開一鍋水，放入雞肉川燙去血水

  • 水滾後將雞肉夾出，將雞肉表面雜質用清水清洗乾淨，燙過雞肉的水一併倒掉

    水滾後將雞肉夾出，將雞肉表面雜質用清水清洗乾淨，燙過雞肉的水一併倒掉

  • 鍋中放入一大匙油，爆香蒜頭

    鍋中放入一大匙油，爆香蒜頭

  • 再放入雞肉拌炒出香味

    再放入雞肉拌炒出香味

  • 倒入米酒

    倒入米酒

  • 先將米酒煮滾

    先將米酒煮滾

  • 再加入清水，水位淹過雞肉 (最高加到鍋子的八分滿，避免燉煮過程溢出來)，蓋上鍋蓋

    再加入清水，水位淹過雞肉 (最高加到鍋子的八分滿，避免燉煮過程溢出來)，蓋上鍋蓋

  • 先開大火將水煮滾後，打開鍋蓋

    先開大火將水煮滾後，打開鍋蓋

  • 撈去表面雜質

    撈去表面雜質

  • 加入枸杞 (亦可等起鍋前再加，枸杞會比較粒粒分明)

    加入枸杞 (亦可等起鍋前再加，枸杞會比較粒粒分明)

  • 轉小火燉煮約 30 分鐘，可依照喜歡的雞肉軟嫩度調整時間

    轉小火燉煮約 30 分鐘，可依照喜歡的雞肉軟嫩度調整時間

  • 加入一點鹽調味即可上桌

    加入一點鹽調味即可上桌

  • 來碗美味的雞湯暖暖胃吧！

    來碗美味的雞湯暖暖胃吧！

6 萬 瀏覽
avatar
Yami's Handmade 182 食譜 9,324 粉絲

喜歡嘗試各種好吃的食譜，再拍成美美的照片。 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • Jia Jia
    Jia Jia

    加入淹過雞肉的水是什麼水?川燙雞肉的那鍋血水嗎？

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    您好：加入淹過雞肉的水是加入額外的清水唷，水位淹過雞肉就可以了～川燙雞肉的血水在清洗雞肉的時候一併倒掉就可以了^^ 謝謝~

  • Fc Chan
    Fc Chan

    味道怎样

    Yami's Handmade
    作者Yami's Handmade

    喜歡的話歡迎試做看看^^

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 雞胸肉 早餐 台式泡菜 金針菇 糖葫蘆 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 茄子 高麗菜飯 香菇雞湯 三杯雞 南瓜 打拋豬 餅乾 麻婆豆腐 粽子 白菜滷 花椰菜 鮭魚 娃娃菜 瓜仔肉 杏鮑菇 小黃瓜 四季豆 排骨 湯麵 酸辣湯 豆腐 家常菜 竹筍 番茄 炒麵 糖醋排骨 湯 地瓜 高麗菜 雞肉 雞蛋豆腐 義大利麵 低脂高蛋白 菠菜 滷肉 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 炒飯 玉米濃湯 雞湯