百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amanda
1 食譜 6 粉絲

苦瓜炒羊肉

苦瓜炒羊肉

描述

超級下飯菜,川燙過去除苦瓜苦澀味,切薄片大火更快入味!

20 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃肉
醬汁
看全部食材 

步驟

  • 苦瓜去籽、切薄片(約0.2cm),怕苦的人苦瓜內層的膜就用力刮乾淨點,起一鍋熱水,水開放入切薄片的苦瓜,燙三分鐘直到苦瓜有透的感覺,撈起備用

  • 超市都可以買到的羊肉片,稍微切半成一口的大小,用醃料醃10分鐘(肉片易入味不用太久)

  • 將醬汁部分用小碗調配好試試味道,等等才不會手忙腳亂喔😂,喜歡吃沙茶味的可以自行調整

  • 熱油鍋爆香頭,注意⚠️別讓頭變黑發苦,聞到香味即可下羊肉片,炒到變色下入辣椒

  • 下燙好的苦瓜、醬汁,大火翻炒,均勻讓苦瓜上色入味,若鍋子太乾可酌量添加熱水

  • 試試味道,加入蔥綠段、起鍋前淋一匙香油(可省略)

    試試味道,加入綠段、起鍋前淋一匙香油(可省略)

9,472 瀏覽
avatar
Amanda 1 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 三杯雞 杏鮑菇 義大利麵 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 炒麵 竹筍 娃娃菜 小黃瓜 蒸蛋 地瓜 糖醋排骨 豆腐 炒飯 高麗菜 玉米濃湯 滷肉 糖葫蘆 湯麵 鮭魚 粽子 低脂高蛋白 白菜滷 番茄 櫛瓜 餅乾 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 金針菇 雞湯 酸辣湯 家常菜 南瓜 瓜仔肉 雞肉 打拋豬 雞胸肉 茄子 馬鈴薯 早餐 菠菜 香菇雞湯 花椰菜 馬鈴薯燉肉 排骨 麻婆豆腐 高麗菜飯