浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 好彩頭肉丸 描述 #年菜 #宴客菜 #辦桌菜 【好彩頭肉丸】 來道好彩頭,白蘿蔔料理分享 影音食譜:https://youtube.com/shorts/T1M0R-Z5UH4 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 肉丸子: 白蘿蔔 200克 絞肉 300克 蔥花 50克 醬油 1大匙 胡椒粉 1匙 香油 1匙 米酒 1大匙 醬汁: 醬油 1大匙 糖 1匙 香油 1匙 水 3大匙 太白粉水 適量 步驟 白蘿蔔刨絲,再用鹽巴醃漬10分鐘,再擠乾水分 將肉丸子材料混合,抓拌出黏性 用手擠成數顆丸子盛盤 放電鍋用1杯蒸熟 醬汁:醬油+砂糖+香油+水,煮開後,勾芡至濃稠 淋上蒸好的肉丸子即可 3,433 瀏覽 2022/12/20 發表