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浦維老師的料理廚房
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好彩頭肉丸

好彩頭肉丸

描述

#年菜
#宴客菜
#辦桌菜

【好彩頭肉丸】

來道好彩頭,白蘿蔔料理分享

影音食譜:https://youtube.com/shorts/T1M0R-Z5UH4

36 說讚

食材

肉丸子:
醬汁:

步驟

  • 白蘿蔔刨絲,再用鹽巴醃漬10分鐘,再擠乾水分

    白蘿蔔刨絲,再用鹽巴醃漬10分鐘,再擠乾水分

  • 將肉丸子材料混合,抓拌出黏性

    將肉丸子材料混合,抓拌出黏性

  • 用手擠成數顆丸子盛盤

    用手擠成數顆丸子盛盤

  • 放電鍋用1杯蒸熟

    放電鍋用1杯蒸熟

  • 醬汁:醬油+砂糖+香油+水,煮開後,勾芡至濃稠

    醬汁:醬油+砂糖+香油+水,煮開後,勾芡至濃稠

  • 淋上蒸好的肉丸子即可

    淋上蒸好的肉丸子即可

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