中餐-粉蒸肉片

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調味料加蒸肉粉感覺太乾時,可加少許水來調濕度!

食材

(食材)豬瘦肉 10兩
(食材)地瓜 1/2個
調味料A:甜麵醬 1T
調味料A:辣豆瓣醬 1T
調味料A:醬油 1T
調味料A:酒 1t
調味料A:糖 2t
調味料A:香油 1/4t
聊味料A:水 1~2T
聊味料B:蒸肉粉 約40公克
  • 1地瓜去皮切厚片蒸20分鐘
  • 2豬肉切大薄片加入調味料A醃製
  • 3肉片沾調味料B放上蒸好的地瓜上蒸15分(肉片太厚時間更久)
  • 4成品完成
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小撇步

肉片大致上要一樣才會同時間熟哦!
甜麵醬加太多會太黑所以要小心!

2013/04/08 發表 8,579 瀏覽

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