奧莉廚房-簡單便當菜 醬燒豬肉壽喜燒
描述
冬天簡單煮個火鍋，蒸氣熱呼呼的暖心暖胃，還可以順便製作蔬菜滿滿的便當!
日式壽喜燒醬汁是醬油/味醂/清酒/糖，簡單版的可以拿家裡有的調，我在這邊使用買大罐用不完的燒肉醬
成品充滿蔬菜豆腐肉肉菇類，還有喜歡的火鍋料，無澱粉又有飽足感的一餐!
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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燒肉醬本人，個人沒有很推。 爸媽在好市多買的，沒有在烤肉的人到底買這麼大一罐燒肉醬幹嘛啦? 吃起來甜鹹比較偏鹹，用量很省但用途有限，若炒肉醃肉使用要很久很久才會用完，只好開發壽喜燒吃法!
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這次使用的是玫瑰豬肉片，據說是花紋像玫瑰的組合肉，團購店看到覺得便宜又新奇，買500克來試看看。食用上覺得很不行，油脂太多有豬味，除了醃肉後爆油炒菜，也想不出其他吃法。建議還是買梅花豬比較瘦的肉片，吃起來覺得比較健康比較開心XD。
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1. 豬肉(肉片就好，醃肉的醬汁現在不要下，以免焦掉)煎到微焦爆油，夾起另外放 2. 加半杯水和薑絲燜煮5分鐘左右，將薑絲撈起丟棄。 3. 下洋蔥炒軟，加高麗菜 4. 加醃肉醬汁以及再補2大匙燒肉醬, 5. 加其他耐煮材料燜煮至熟，綠色蔬菜最後放 6. 中間打個蛋，繼續燜熟，把肉片放上去
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因為本人走網美路線(誤)，先把高麗菜鋪底，再把料依強迫症(?)的方式放上去。還有一個原因是鍋子不夠大，高麗菜丟進去已經滿滿滿，沒有追求美感的可以直接把全部東西都丟進去，一邊滑手機(誤)，中火煮滾轉小火燜熟就好了。
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蛋半熟後把肉片放上去就可以開吃啦~ 甜鹹甜鹹的醬汁和蔬菜精華都被濃縮，不用另外把湯喝掉，湯汁只有一點點當佐料，因此拿來帶便當很方便。重點是可以像吃什麼放什麼，冰箱有什麼放什麼，無腦壽喜燒完成!
