P 31 食譜 302 粉絲 追蹤 拿坡里義大利麵 30 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 義大利麵條 100克 洋蔥丁 半顆 蒜末 2瓣 青椒絲 1條 德式香腸 2根 牛蕃茄 半顆 無鹽奶油 10克 黑胡椒 適量 帕瑪森起司 適量 Tabasco 適量 橄欖油 適量 醬料 蕃茄醬 70克 蕃茄糊 40克 薑泥 10克 烏斯特醬 10克 煮麵水 150毫升 步驟 義大利麵看包裝,鹽水煮一分前起鍋加橄欖油備用。裝150ml煮麵水備用。 橄欖油冷鍋中小火下蒜末,稍稍變色後再下洋蔥,炒至洋蔥稍變透下德式香腸及青椒絲、牛番茄塊。 開大火下番茄醬料,翻炒所有食材至微滾再下義大利麵 適當的鹽、黑胡椒調味、奶油塊,翻炒至湯汁收乾! 起鍋裝盤,再磨入適當的帕瑪森起士。 小撇步 這版本加入薑末比較不會太甜膩!喜歡的話自己要吃再加入Tabasco 調味即可。番茄醬汁的烏斯特醬可自行決定份量,最後如果怕青椒的話也可換成墨西哥辣椒應該很搭 1.4 萬 瀏覽 2022/12/16 發表