百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,794 食譜 1.6 萬 粉絲

小黃瓜炒雞 / 家常菜

小黃瓜炒雞 / 家常菜

描述

小農種的有機小黃瓜很脆甜,搭配討喜的無骨雞腿排蒜炒,好吃又下飯。

65 說讚

時間

20 分鐘

食材

雞腿肉醃料

步驟

  • 雞腿肉拆封後洗過,用料理剪刀修掉多餘的皮跟肥油,每片雞腿排順內部紋理剪4-5塊,用醃料抓醃放置10分鐘。

    雞腿肉拆封後洗過,用料理剪刀修掉多餘的皮跟肥油,每片雞腿排順內部紋理剪4-5塊,用醃料抓醃放置10分鐘。

  • 小黃瓜洗淨切掉兩端蒂頭,切長滾刀塊;蒜瓣洗過拍碎剝膜切末;辣椒洗淨用料理剪刀剪斜片辣椒籽剝掉才不會辣。

    小黃瓜洗淨切掉兩端蒂頭,切長滾刀塊;瓣洗過拍碎剝膜切末;辣椒洗淨用料理剪刀剪斜片辣椒籽剝掉才不會辣。

  • 一鍋到底先炒小黃瓜再燒雞腿肉。
鍋中小火放油先爆香蒜末。

    一鍋到底先炒小黃瓜再燒雞腿肉。 鍋中小火放油先爆香末。

  • 蒜末香氣四溢時再放小黃瓜,翻炒讓小黃瓜沾滿蒜油香,蓋鍋蒸炒3分鐘後,小黃瓜已熟先盛盤。

    末香氣四溢時再放小黃瓜,翻炒讓小黃瓜沾滿油香,蓋鍋蒸炒3分鐘後,小黃瓜已熟先盛盤。

  • 用炒小黃瓜原鍋,均勻擺好雞腿塊(雞皮面朝鍋底逼油)蓋鍋煎3分鐘。

    用炒小黃瓜原鍋,均勻擺好雞腿塊(雞皮面朝鍋底逼油)蓋鍋煎3分鐘。

  • 3分鐘到打開鍋蓋翻炒一下。(有醬醃的雞腿肉煎3分鐘就要翻炒才不會焦呦)

    3分鐘到打開鍋蓋翻炒一下。(有醬醃的雞腿肉煎3分鐘就要翻炒才不會焦呦)

  • 加米酒翻炒一下,蓋鍋燉燒雞腿7分鐘。

    加米酒翻炒一下,蓋鍋燉燒雞腿7分鐘。

  • 雞腿共燒煮10分鐘已全熟了,把小黃瓜、辣椒片加進來。

    雞腿共燒煮10分鐘已全熟了,把小黃瓜辣椒片加進來。

  • 翻炒一下讓味道融合,熄火完成啦。

    翻炒一下讓味道融合,熄火完成啦。

  • 小黃瓜是美白好物
這樣炒好好吃😋

    小黃瓜是美白好物 這樣炒好好吃😋

7,889 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,794 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 炒麵 粽子 番茄 花椰菜 雞肉 竹筍 糖葫蘆 玉米濃湯 茄子 低脂高蛋白 金針菇 蒸蛋 高麗菜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 鮭魚 菠菜 櫛瓜 台式泡菜 餅乾 豆腐 地瓜 雞蛋豆腐 四季豆 湯麵 雞胸肉 三杯雞 排骨 家常菜 番茄炒蛋 滷肉 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 義大利麵 白菜滷 打拋豬 雞湯 南瓜 炒飯 酸辣湯 杏鮑菇 小黃瓜 早餐 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 娃娃菜 高麗菜飯