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Sammi 洗米 行動吃貨廚房
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三杯烏骨雞

三杯烏骨雞

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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚房-1644899342491165/

11 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

煎料

步驟

  • 準備好材料 熱一鍋水

    準備好材料 熱一鍋水

  • 肉洗好先川燙 不用太久 大約30秒到1分鐘
撈起來備用

    肉洗好先川燙 不用太久 大約30秒到1分鐘 撈起來備用

  • 麻油下鍋先熱鍋

    麻油下鍋先熱鍋

  • 置入薑片 中火慢煎至有點上色

    置入片 中火慢煎至有點上色

  • 下蒜瓣

  • 放入雞肉翻炒一下 下其他香料
獨留 醬油膏跟醬油 先不要下

    放入雞肉翻炒一下 下其他香料 獨留 醬油膏跟醬油 先不要下

  • 下米酒後 翻一下 加蓋悶 大約2-3分鐘

    下米酒後 翻一下 加蓋悶 大約2-3分鐘

  • 開蓋後 慢慢適量放入醬油跟油膏
調整你們喜歡的味道 
味道ok後 加入九成塔 
大火炒一下 起鍋

    開蓋後 慢慢適量放入醬油跟油膏 調整你們喜歡的味道 味道ok後 加入九成塔 大火炒一下 起鍋

  • 上菜

    上菜

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