Etta Jian 34 食譜 326 粉絲 追蹤 安東燉雞 156 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿排 2片 洋蔥 1顆 胡蘿蔔 100克 櫛瓜 1條 辣椒 1支 韓式冬粉 50克(可略) 醃料 鹽 1小匙 胡椒 適量 米酒 1大匙 調味 醬油 4大匙 味醂 2大匙 油膏 1大匙 蒜泥 1大匙 水 300毫升 步驟 腿排切塊用醃料抓醃靜置15分鐘備用 洋蔥切絲、胡蘿蔔櫛瓜切片,韓式冬泡溫水至軟,水以外調料混合成一杯 熱鍋不放油,腿排塊皮面朝下入鍋煎至釋出油脂後再翻面 雞肉推鍋邊加入洋蔥絲翻炒 接續下胡蘿蔔、櫛瓜 倒入2/3杯調料及水大火煮滾後轉中火慢煮10-15分,辣椒下鍋切不切隨意 下冬粉及剩餘醬汁續煮5分鐘即完成✅ (收汁程度隨各人喜好欸) 小撇步 註:雞肉搭配各式蔬菜及吸飽醬汁的冬粉,暖心又暖胃 *一般會加馬鈴薯,可於步驟3入鍋。 1.5 萬 瀏覽 2022/12/13 發表