梁小琬 24 食譜 205 粉絲 追蹤 韓式什錦冬粉 🇰🇷 蔬菜滿滿好健康 描述 韓式冬粉口感比較Q,搭配很多蔬菜炒一炒,甜鹹口味也是小朋友很愛的一道菜。 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 韓式冬粉 1小包 乾香菇 5朵 豬肉絲 少許 蛋 2顆 節瓜 1條 洋蔥 1/4顆 木耳 2片 韓國麻油 少許 調味料 醬油 2大匙 糖 1大匙 水 2大匙 步驟 先把材料都切成細細絲(蛋皮煎好後放涼切絲) 韓式冬粉,我都買「不倒翁」這個牌子,全聯也有在賣。先泡水放軟30分鐘再煮7分鐘 冬粉煮好後瀝乾,加入一點麻油拌勻(避免沾黏) 肉絲炒7分熟後先撈起來 同一鍋再加點油,蔬菜類全下 拌炒過程可以先加一點鹽,洋蔥跟節瓜會軟化 加入醬汁後,就可以迅速放入冬粉,然後攪拌拌炒(這個步驟中間記得把肉絲加回來) 蛋絲記得加回來 最後起鍋前加點麻油,然後有白芝麻的話撒一些在上面看起來更美味 小撇步 原本找的食譜,醬油、糖、水,都是各2大匙(但家人都覺得太甜,所以糖我有減量)。如果喜歡甜口味的可以試試看原比例。 4,248 瀏覽 2022/10/16 發表