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大古鑄鐵
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法式燉雞-一鍋到底

描述

非常傳統的法式家常菜, 做法簡單白酒煮雞,煮好的雞肉很嫩滑,醬汁香濃,白酒微酸中和膩感,配飯、麵條,麵包、都好吃。

43 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備全部食材(雞肉可先用少許鹽 胡椒調味)

    準備全部食材(雞肉可先用少許鹽 胡椒調味)

  • 熱鍋冷油,先煎雞肉煎上色,可以增加湯的香味

    熱鍋冷油,先煎雞肉煎上色,可以增加湯的香味

  • 依序放入蕃茄、紅蘿蔔、

    依序放入蕃茄、紅蘿蔔

  • 加入白酒半罐

    加入白酒半罐

  • 下洋蔥、蒜頭,西洋芹、馬鈴薯....然後放入迷迭香、百里香

    洋蔥頭,西洋芹、馬鈴薯....然後放入迷迭香、百里香

  • 月桂葉得捻碎稍微攪拌後蓋上鍋蓋就可以開始燉煮(約20分)。

    月桂葉得捻碎稍微攪拌後蓋上鍋蓋就可以開始燉煮(約20分)。

  • 燉煮20分後開蓋的狀況,上桌擺盤...

    燉煮20分後開蓋的狀況,上桌擺盤...

  • 法式燉雞~~~完成~~~

    法式燉雞~~~完成~~~

小撇步

白酒不可以換成米酒喔!
食材、調味份量請依照個人口味斟酌添加。

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大古鑄鐵 260 食譜 742 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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