百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
晶晶
283 食譜 839 粉絲

自製小番茄乾

自製小番茄乾

描述

單吃小番茄時,那甜美的滋味的確是一大享受。
但有時料理需要番茄風味,又不希望有過多的果汁時,使用番茄乾來搭配,是一項很周全的選擇。
既能嘗到番茄的酸甜味道,又能將番茄自然風味完全濃縮保留,只要少許,就能讓你的料理秀出來更豐富,更有層次。

4 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 小番茄洗淨去蒂。

    番茄洗淨去蒂。

  • 對切成半。

    對切成半。

  • 烤盤上架好烤架。
將切半番茄平舖在烤架上。

    烤盤上架好烤架。 將切半番茄平舖在烤架上。

  • 如果需要,在小番茄上灑少許鹽。

    如果需要,在小番茄上灑少許鹽。

  • 放入事先預熱好的烤箱。
以攝氏120度低溫烘烤60分鐘。

    放入事先預熱好的烤箱。 以攝氏120度低溫烘烤60分鐘。

  • 如果60分鐘後檢查時,覺得果乾還不夠乾,可以再烤10分鐘。

    如果60分鐘後檢查時,覺得果乾還不夠乾,可以再烤10分鐘。

  • 烤好的小番茄乾色澤依然保持鮮豔,還是有一點柔軟,並不是乾硬的,感覺比較像是蜜餞。。

    烤好的小番茄乾色澤依然保持鮮豔,還是有一點柔軟,並不是乾硬的,感覺比較像是蜜餞。。

  • 這次番茄乾是用來作餅乾材料的。
也可當作零食或煮義大利麵的材料。
長期保存法,可以浸泡在橄欖油中,就是油漬番茄乾了。

    這次番茄乾是用來作餅乾材料的。 也可當作零食或煮義大利麵的材料。 長期保存法,可以浸泡在橄欖油中,就是油漬番茄乾了。

  • 咖哩番茄乾酥餅
https://icook.tw/recipes/428460

    咖哩番茄乾酥餅 https://icook.tw/recipes/428460

4,604 瀏覽
avatar
晶晶 283 食譜 839 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 排骨 香菇雞湯 番茄炒蛋 打拋豬 糖醋排骨 雞胸肉 雞湯 雞蛋豆腐 玉米濃湯 馬鈴薯 早餐 四季豆 滷肉 雞肉 番茄 茄子 杏鮑菇 酸辣湯 家常菜 糖葫蘆 炒飯 義大利麵 台式泡菜 菠菜 湯麵 地瓜 餅乾 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 花椰菜 白菜滷 涼拌小黃瓜 蒸蛋 瓜仔肉 金針菇 高麗菜 豆腐 南瓜 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 炒麵 三杯雞 高麗菜飯 粽子 竹筍 麻婆豆腐 鮭魚