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咖哩番茄酥餅

咖哩番茄酥餅

描述

咖哩和番茄一向都是最搭配的好朋友。
二次烘烤的酥餅,把S&B 天然純咖哩粉濃郁的香氣催化到極致,滿屋子充滿香料芳香分子。
隨著酥鬆餅乾入口,感受到咖哩香氣溫和但持久縈繞,彷彿經歷一場香氛洗禮。引人一口接一口,絕對好吃到停不住手。

5 說讚

份量

4 人份

食材

濕材料

步驟

  • 準備材料
雞蛋、無鹽奶油要恢復室溫。
使用S&B 天然純咖哩粉。

    準備材料 雞蛋、無鹽奶油要恢復室溫。 使用S&B 天然純咖哩粉。

  • 將番茄乾切塊
自製小番茄乾食譜:
https://icook.tw/recipes/428464

    番茄乾切塊 自製小番茄乾食譜: https://icook.tw/recipes/428464

  • 將細砂糖與室溫奶油混合,用攪拌器打發呈羽毛狀。

    將細砂糖與室溫奶油混合,用攪拌器打發呈羽毛狀。

  • 加入室溫雞蛋,打至均勻混合。

    加入室溫雞蛋,打至均勻混合。

  • 將所有粉料過篩。

    將所有粉料過篩。

  • 將所有粉料過篩。

    將所有粉料過篩。

  • 倒入雞蛋奶油混合物中,用刮刀翻拌均勻。

    倒入雞蛋奶油混合物中,用刮刀翻拌均勻。

  • 餅乾糊拌均勻後,加入小番茄乾,以折疊的手法,將小番茄乾加入麵糊中。

    餅乾糊拌均勻後,加入小番茄乾,以折疊的手法,將小番茄乾加入麵糊中。

  • 用刮刀將餅乾糊挖到不沾烤墊(烘焙紙)上。塑成一個寬10公分,長15公分,有厚度的餅乾圓木。

    用刮刀將餅乾糊挖到不沾烤墊(烘焙紙)上。塑成一個寬10公分,長15公分,有厚度的餅乾圓木。

  • 放入預熱好的烤箱,以攝氏180度烤30分鐘。

    放入預熱好的烤箱,以攝氏180度烤30分鐘。

  • 第一次烘烤後,等放涼了再移動到砧板上。
切記不要在高溫下移動餅乾,容易碎裂。

    第一次烘烤後,等放涼了再移動到砧板上。 切記不要在高溫下移動餅乾,容易碎裂。

  • 餅乾放涼了,切出2公分的寬條。

    餅乾放涼了,切出2公分的寬條。

  • 將餅乾切面向上,排列在烤墊上,以攝氏180度第二次烘烤15分鐘。這樣就完成了。

    將餅乾切面向上,排列在烤墊上,以攝氏180度第二次烘烤15分鐘。這樣就完成了。

  • 滿屋子都是咖哩飄香。這又香又酥的餅乾,鹹甜適宜,是休閒時的最佳點心。

    滿屋子都是咖哩飄香。這又香又酥的餅乾,鹹甜適宜,是休閒時的最佳點心。

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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