咖哩番茄酥餅
描述
咖哩和番茄一向都是最搭配的好朋友。
二次烘烤的酥餅，把S&B 天然純咖哩粉濃郁的香氣催化到極致，滿屋子充滿香料芳香分子。
隨著酥鬆餅乾入口，感受到咖哩香氣溫和但持久縈繞，彷彿經歷一場香氛洗禮。引人一口接一口，絕對好吃到停不住手。
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份量
4
人份
步驟
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準備材料 雞蛋、無鹽奶油要恢復室溫。 使用S&B 天然純咖哩粉。
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將番茄乾切塊 自製小番茄乾食譜： https://icook.tw/recipes/428464
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將細砂糖與室溫奶油混合，用攪拌器打發呈羽毛狀。
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加入室溫雞蛋，打至均勻混合。
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將所有粉料過篩。
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將所有粉料過篩。
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倒入雞蛋奶油混合物中，用刮刀翻拌均勻。
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用刮刀將餅乾糊挖到不沾烤墊(烘焙紙)上。塑成一個寬10公分，長15公分，有厚度的餅乾圓木。
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放入預熱好的烤箱，以攝氏180度烤30分鐘。
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第一次烘烤後，等放涼了再移動到砧板上。 切記不要在高溫下移動餅乾，容易碎裂。
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餅乾放涼了，切出2公分的寬條。
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將餅乾切面向上，排列在烤墊上，以攝氏180度第二次烘烤15分鐘。這樣就完成了。
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滿屋子都是咖哩飄香。這又香又酥的餅乾，鹹甜適宜，是休閒時的最佳點心。
小撇步
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
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