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Amy's Kitchen
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蒜香黑木耳四季豆 / 家常菜

蒜香黑木耳四季豆 / 家常菜

描述

蒜多，爆香炒菜，好吃。

36 說讚 1 一起做

時間

15 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • ●跟小農買的四季豆，兩端蒂頭用手摘除順撕掉兩邊的粗纖維，泡水洗淨瀝乾，用料理剪刀每根斜剪2-3段。

    ●跟小農買的四季豆，兩端蒂頭用手摘除順撕掉兩邊的粗纖維，泡水洗淨瀝乾，用料理剪刀每根斜剪2-3段。

  • ●黑木耳跟小農買沒泡過水的，避免吃到黑心商人泡水加料。買回家後用密封袋裝袋口不要密封放冷藏保鮮，烹煮前剪掉蒂頭一朵朵洗淨瀝乾，較大朵的可以對剪約4公分大小，吃起來比較方便。

    ●黑木耳跟小農買沒泡過水的，避免吃到黑心商人泡水加料。買回家後用密封袋裝袋口不要密封放冷藏保鮮，烹煮前剪掉蒂頭一朵朵洗淨瀝乾，較大朵的可以對剪約4公分大小，吃起來比較方便。

  • ●蒜瓣洗過拍碎剝膜切末。

    ●蒜瓣洗過拍碎剝膜切末。

  • ●鍋中小火，加（油）先爆香（蒜末）聞到蒜香加（鹽）一起拌勻。

    ●鍋中小火，加（油）先爆香（蒜末）聞到蒜香加（鹽）一起拌勻。

  • ●把（四季豆）加進來翻炒均勻都沾滿油脂後，蓋鍋蒸炒8分鐘。

    ●把（四季豆）加進來翻炒均勻都沾滿油脂後，蓋鍋蒸炒8分鐘。

  • ●6分鐘到，打開鍋蓋拌炒一下四季豆，加（黑木耳、1大匙水）一起拌炒，蓋鍋蒸炒2分鐘。

    ●6分鐘到，打開鍋蓋拌炒一下四季豆，加（黑木耳、1大匙水）一起拌炒，蓋鍋蒸炒2分鐘。

  • ●2分鐘到，打開鍋蓋翻炒一下，熄火，完成啦。

    ●2分鐘到，打開鍋蓋翻炒一下，熄火，完成啦。

  • 蒜多、蒜香好吃。

    蒜多、蒜香好吃。

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Amy's Kitchen 1,778 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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