宮保高麗菜

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描述

宮保高麗菜 / 給新手的料理教學

調味只有鹽跟乾辣椒
是個相當容易入手的家常菜色

完整影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=S4_r3IoeARY

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜1/4顆
切除中間較硬的菜心之後
略切即可

    高麗菜1/4顆 切除中間較硬的菜心之後 略切即可

  • 蒜頭切碎末

    蒜頭切碎末

  • 快卡爐 / 卡式爐 開大火
家用瓦斯爐 開中火
熱鍋30秒後下油
下油10秒後下蒜末

    快卡爐 / 卡式爐 開大火 家用瓦斯爐 開中火 熱鍋30秒後下油 下油10秒後下蒜末

  • 炒出蒜香就立即下乾辣椒

    炒出蒜香就立即下乾辣椒

  • 乾辣椒炒出辣椒香氣就下高麗菜
下了高麗菜之後下鹽及清水

    乾辣椒炒出辣椒香氣就下高麗菜 下了高麗菜之後下鹽及清水

  • 煮至高麗菜軟化
湯汁沸騰之後再煮1分鐘就可以起鍋嘍
  
想吃軟爛一點的朋友
可以再煮久一點唷

    煮至高麗菜軟化 湯汁沸騰之後再煮1分鐘就可以起鍋嘍 想吃軟爛一點的朋友 可以再煮久一點唷

小撇步

完整影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=S4_r3IoeARY

乾辣椒在超市就買得到了,如果懶得出門,一些網購電商也有在販售的唷^^

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快卡廚房 140 食譜 2,206 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

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