麻油雞佛湯

Name: 麻油雞佛湯 by Cinya
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 雞腿肉切塊 2支; 薑 8片; 高麗菜 1/4顆; 米血切成小塊 適量; 紅棗 8顆; 金園麻油酒香鍋底 一小包; 香菇 10朵; 枸杞 一把

Cinya

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描述

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

雞腿肉切塊

2支
薑

8片
高麗菜

1/4顆
米血切成小塊

適量
紅棗

8顆
金園麻油酒香鍋底

一小包
香菇

10朵
枸杞

一把

步驟

雞腿肉塊皮的部份朝鍋底，乾煎逼出油，放入薑片爆香
下高麗菜、米血、香菇，以及金園麻油酒香鍋底一包，再加入水至八分滿，蓋上鍋蓋，全程中小火慢煮20分鐘
下雞佛再煮沸2分鐘即可熄火，倒入枸杞
加入調味料：鹽、胡椒粉，悶一下，香噴噴上桌囉！

小撇步

※ 雞佛可以冷凍保存，用時再解凍洗淨，直接加入煮即可，但不要煮太久喔
※ 若沒有金園麻油酒香鍋底，改用家裡現有的：麻油半杯+米酒2杯+薑片5片取代即可
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2022/12/07 發表