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辛香菇菇鉑金糰

辛香菇菇鉑金糰

描述

1. 比起放入炒鍋和香料炒熟的方式,以淋油涼拌的方式川燙切薄片的杏鮑菇後使減少熱油鍋吸油的量。
2. 使用零卡糖代替一般糖品,減少熱量攝取。
3. 以橄欖油代替一般油品,吃得更健康更無負擔。

5 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 將杏鮑菇刨成薄片、辣椒直切、蔥切成蔥花和蒜切末。
香料: 白芝麻4克、辣椒粉、花椒粉、糖、鹽。
海苔切成細條狀並和2克芝麻粒拌勻。

    杏鮑菇刨成薄片、辣椒直切、切成花和切末。 香料: 白芝麻4克、辣椒粉、花椒粉、糖、鹽。 海苔切成細條狀並和2克芝麻粒拌勻。

  • 先將片狀杏鮑菇置於滾水中煮3分鐘至煮熟。
把蔥蒜辣椒碎末放置於可耐熱之碟中與香料混合均勻,並以熱油淋下使其香味四溢。
再放糖、鹽、香菇素蠔油、香油攪拌均勻,再倒入已熟杏鮑菇薄片上做攪拌。

    先將片狀杏鮑菇置於滾水中煮3分鐘至煮熟。 把辣椒碎末放置於可耐熱之碟中與香料混合均勻,並以熱油淋下使其香味四溢。 再放糖、鹽、香菇素蠔油、香油攪拌均勻,再倒入已熟杏鮑菇薄片上做攪拌。

  • 將飯揉成緊實圓飯糰並切半,放在手心裡把半圓飯糰挖空成碗狀,將已料理好的杏鮑菇放置中間,外層再使用白芝麻粒與細海苔條作裝飾。

    將飯揉成緊實圓飯糰並切半,放在手心裡把半圓飯糰挖空成碗狀,將已料理好的杏鮑菇放置中間,外層再使用白芝麻粒與細海苔條作裝飾。

  • 完成

    完成

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