麻醬麵~5分鐘搞定


張媽媽家常菜
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上班族和在職媽媽,5分鐘就能搞定的麵食料理,便宜又快速上手。

食材
一包
一湯匙
一份
些許
  • 1
    準備下麵前,先把水煮滾。
  • 2
    備料: (1) 麻醬包一包(每包10元,菜市場即可購得)。 (2) 甜辣醬一匙(照片中醬料是自行製作的,若不會做可以市售甜辣醬取代)。 (3) 香菜些許 (若不敢吃香菜,可選擇不加)。 (4) 細麵條一份。 (5) 從滾燙熱水中,取出約1/4量杯水量,待會要加至備料中。
  • 3
    將以上備料,加至碗裡,再加入步驟2的1/4量杯水量,均勻攪拌後,即可準備煮麵。 (香菜可煮完麵後再放上,因為較美觀喔!!)
  • 4
    水滾後,即可下麵。下麵後,若鍋子不斷起泡,請轉至中火或小火,待一分鐘後即可完成 (此時麵條已轉至淡黃色)。
  • 5
    起鍋後,再放入香菜,即可大功告成。
小撇步

煮麵後要趁熱吃喔!不然麵條會不Q,較不好吃。
若選擇粗麵或是從冷凍取出的麵條,煮麵時間就會比較長。

2013/04/07 發表 1.2 萬 瀏覽
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