浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 肉醬拌龍鬚 描述 有時想吃清淡,又想的有味道,肉醬搭配水煮菜, 這樣吃龍鬚菜,吃起來不空虛 影音食譜:https://youtube.com/shorts/pmjjxXeA3Rw 33 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 龍鬚菜 1把 絞肉 200克 蒜末 20克 辣椒 10克 辣豆瓣 1大匙 醬油 1大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 1匙 砂糖 1匙 太白粉水(粉1大匙:水1碗) 1碗 步驟 ❶龍鬚挑選較嫩部份,用滾水+鹽巴燙煮軟化,瀝乾盛盤 ❷少許油,將絞肉炒至變色,再放蒜、辣椒炒香後,加入調味料翻炒均勻 加入太白粉水煮沸1分鐘 ❸ 將肉醬淋在龍鬚菜上即可 6,988 瀏覽 2022/11/27 發表