黎巴嫩塔布勒沙拉Tabbouleh
描述
🇱🇧減醣備餐就和泡泡麵一樣簡單🇱🇧
塔布勒沙拉是中東家常配菜，由黃瓜蕃茄和適量澱粉組成，調味是清爽的檸檬尬橄欖油。這菜有人加北非小米couscous，但我更喜歡「布格麥Bulgur」的QQ口感，這種乾燥小麥富含纖維和營養，是很健康的原型澱粉，而且烹調超簡單，熱水泡一下就成，如此懶人恩物值得大力推廣📣
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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材料如圖。
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這就是「布格麥Bulgur」，煮熟後口感有點像小薏仁/洋薏仁（不是可以消水腫比較貴的那種大薏仁），QQ的帶有淡淡麥香，我很喜歡～
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首先和洗米一樣用清水將布格麥滔洗乾淨。
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如果是小顆的布格麥 ，泡熱水加蓋就會熟（同泡泡麵），但我是買大顆的想說還是煮一下，布格麥和熱水大約1:2。
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滾後煮一下，熄火燜個十分鐘。
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時間到用筷子撥鬆，放涼備用。
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蕃茄和小黃瓜撒點鹽抓一抓，架在濾網上濾掉多餘水分。
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成品圖。
小撇步
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