百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sway
189 食譜 1,694 粉絲

巴西巧克力球 Brigadeiro

巴西巧克力球 Brigadeiro

描述

既然這次世足賽在巴西舉行,那足球趴一定少不了巴西的巧克力點心,姊姊我也短暫學過很冷門的巴西葡語,這個brigadeiro的確是在介紹巴西食物時一定會提到的,明天凌晨巴西對上哥倫比亞,就用brigadeiro陪你熬夜吧,不過不要吃太多,想想那煉乳的熱量吞進肚子裡不是隨便爬個樓梯就可以輕易甩掉了,請各位施主吞下第2顆巧克力球之後就要三思了,不過個人的經驗要抗拒brigadeiro是非常困難的。

499 說讚

步驟

  • 在醬汁鍋中混合煉乳、巧克力塊、可可粉和鹽巴,以中大火加熱同時以橡皮刮刀或木匙持續攪拌,混合液沸騰後,轉至小火,持續煮約11分鐘,期間仍須不停攪拌直至巧克力醬變得非常濃稠,離火,加入奶油、香草精和依蘭精油,攪拌至奶油融化且混合均勻為止。

  • 將巧克力醬倒入瓷碗中,蓋上保鮮膜,冷藏1~1 1/2小時,或冷藏一夜。

  • 將巧克力米等sprinkles放在淺碟中,取出巧克力醬,將硬化的巧克力平均分成8份,揉成球狀後均勻沾上巧克力米,放入冰箱保存,食用前取出立即食用。

小撇步

1. 更多圖片:http://the-humble-hostess.blogspot.tw/2014/07/brigadeirocaipirinha.html#.U7aC7kC8SXo
2. 手邊如果有橙花水,可以取代一半的香草精加入巧克力球中
3. 如果想要讓brigadeiro口感更豐富,也可以在步驟3的時候包入少許堅果。
4. 建議在有空調的地方進行步驟3的作業,不然巧克力很快會融化

2.3 萬 瀏覽
avatar
Sway 189 食譜 1,694 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 排骨 花椰菜 杏鮑菇 菠菜 小黃瓜 炒麵 麻婆豆腐 餅乾 高麗菜飯 家常菜 早餐 櫛瓜 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 湯麵 金針菇 南瓜 義大利麵 白菜滷 四季豆 酸辣湯 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 打拋豬 粽子 雞湯 炒飯 鮭魚 茄子 香菇雞湯 低脂高蛋白 雞肉 蒸蛋 雞胸肉 番茄 瓜仔肉 豆腐 糖葫蘆 糖醋排骨 娃娃菜 雞蛋豆腐 地瓜 竹筍 玉米濃湯 高麗菜 滷肉 三杯雞