白酒蒜香芥末籽醬燴蝦球
描述
無庸置疑這是會讓人一口接一口很難抗拒的美味組合，先將蝦肉兩面煎香再和白酒蒜香芥末籽醬拌炒均勻即可~簡單又美味。
時間
15
分鐘
步驟
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備齊所需食材。買鮮蝦自己去殼或品質佳的已去殼冷凍蝦仁亦可。
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蒜頭切末備用，鮮蝦去殼去腸泥。處理乾淨的蝦肉加入少許鹽和胡椒粉拌勻靜置片刻，最後再加入少許麵粉拌勻備用。
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平底鍋噴上少許橄欖油，將蝦肉平整鋪排兩面煎熟後先盛出備用。
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接著原鍋加入無鹽發酵奶油和蒜末以中小火炒香後~倒入白酒芥末籽醬和煎好的蝦肉燴炒片刻，讓蝦肉均勻裹上醬汁即完成。
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使用現成的白酒芥末籽醬不須再多加其他調味料了，撒點洋香菜末增添風味即可。（新鮮香草或乾燥的皆可） 👉想吃義大利麵者，在這個步驟加入煮好的義大利麵拌勻即可盛盤。
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醬香味濃的白酒芥末籽醬蝦球~特別適合搭配義麵或是歐式麵包一起享用，絕對是可以光盤行動一點醬汁都不會剩下的美味。😋
小撇步
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