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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,083 粉絲

蝦皮清炒白菜

蝦皮清炒白菜

描述

周末去體驗農家樂,就分享一道家常菜。地裡現摘的白菜炒起來格外清甜!

🥬相關食譜:「蝦皮清炒高麗菜」、「蝦皮清炒佛手瓜」、「蝦皮炒絲瓜」、「蝦皮蘿蔔絲湯」、「清炒小芥菜(純素)」

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 田裡現摘的包心白菜

    田裡現摘的包心白菜

  • 切絲,蝦皮浸泡米酒,白菜切大塊

  • 熱鍋,薑絲爆香後下蝦皮+米酒

    熱鍋,絲爆香後下蝦皮+米酒

  • 加入白菜翻炒,加熱水燜煮5分鐘,調味即可

    加入白菜翻炒,加熱水燜煮5分鐘,調味即可

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,083 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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