咖哩鮮蝦豆腐粉絲煲
份量
2
人份
-
備料 蝦子開背,比較好入味 粉絲泡水泡軟,再剪成小段
-
鍋中放油,蝦子煎至半熟取出
-
爆香薑、洋蔥、蔥白
-
加入鴻禧菇炒香,炒軟
-
加入水、魚露,先熄火,再加入咖哩塊,攪拌至溶解
-
加入豆腐、粉絲、蝦子,小火煮約5分鐘,煮至粉絲軟,蝦子熟
-
最後加入蔥綠
小撇步
S&B食品官方網站
https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
備料 蝦子開背,比較好入味 粉絲泡水泡軟,再剪成小段
鍋中放油,蝦子煎至半熟取出
爆香薑、洋蔥、蔥白
加入鴻禧菇炒香,炒軟
加入水、魚露,先熄火,再加入咖哩塊,攪拌至溶解
加入豆腐、粉絲、蝦子,小火煮約5分鐘,煮至粉絲軟,蝦子熟
最後加入蔥綠
小撇步
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對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!
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