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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,301 粉絲

咖哩鮮蝦豆腐粉絲煲

咖哩鮮蝦豆腐粉絲煲

描述

粉絲與豆腐吸收了咖哩跟鮮蝦的香味、鮮味,非常入味~
只需加入咖哩塊就很夠味,不需再加入太多調味料,只加了魚露提味~

份量

2 人份

食材

步驟

  • 備料
蝦子開背,比較好入味
粉絲泡水泡軟,再剪成小段

    備料 蝦子開背,比較好入味 粉絲泡水泡軟,再剪成小段

  • 鍋中放油,蝦子煎至半熟取出

    鍋中放油,蝦子煎至半熟取出

  • 爆香薑、洋蔥、蔥白

    爆香洋蔥

  • 加入鴻禧菇炒香,炒軟

    加入鴻禧菇炒香,炒軟

  • 加入水、魚露,先熄火,再加入咖哩塊,攪拌至溶解

    加入水、魚露,先熄火,再加入咖哩塊,攪拌至溶解

  • 加入豆腐、粉絲、蝦子,小火煮約5分鐘,煮至粉絲軟,蝦子熟

    加入豆腐、粉絲、蝦子,小火煮約5分鐘,煮至粉絲軟,蝦子熟

  • 最後加入蔥綠

    最後加入

小撇步

S&B食品官方網站
https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,301 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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