原汁原味~無水燉牛肉

熱血煮婦Amy的實驗廚房
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描述

第一次嚐試無水燉牛肉就大成功!
完全不加一滴水,利用食材本身的水份加上ㄧ咖好鍋輕鬆做出原汁原味軟嫩又多汁的燉牛肉!懶人料理必收!

食材

步驟

  • 將牛腱心切塊、紅蘿蔔、蕃茄切塊備用、洋蔥切塊、其他材料備好!

    將牛腱心切塊、紅蘿蔔、蕃茄切塊備用、洋蔥切塊、其他材料備好!

  • 這次用大同電鍋的 #智慧溫控複合料理無水鍋用無水料理方式烹調!
將牛腱心放進去,按加熱模式先不加油煎香兩面!

    這次用大同電鍋的 #智慧溫控複合料理無水鍋用無水料理方式烹調! 將牛腱心放進去,按加熱模式先不加油煎香兩面!

  • 牛肉煎到兩面焦香,再加入植物油

    牛肉煎到兩面焦香,再加入植物油

  • 加入洋蔥、蒜、薑片爆香

    加入洋蔥片爆香

  • 再加入紅蘿蔔拌炒

    再加入紅蘿蔔拌炒

  • 加入豆瓣醬拌炒

    加入豆瓣醬拌炒

  • 將淡醬油、米酒、胡椒粉、義式香料混合均勻加入拌炒均勻

    將淡醬油、米酒、胡椒粉、義式香料混合均勻加入拌炒均勻

  • 拌炒至上色

    拌炒至上色

  • 最後加入切塊的蕃茄、放上月桂葉

    最後加入切塊的蕃茄、放上月桂葉

  • 蓋鍋用100度加熱2個小時烹調

    蓋鍋用100度加熱2個小時烹調

  • 時間到就完成囉!超級香的不加一滴水就能完成美味無水番茄燉牛肉!

    時間到就完成囉!超級香的不加一滴水就能完成美味無水番茄燉牛肉!

  • 超級簡單!原汁原味又軟嫩多汁!

    超級簡單!原汁原味又軟嫩多汁!

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 264 食譜 9,650 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://ez2o.co/1JQxQ ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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留言

共 1 則
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  • 吳佳佳
    吳佳佳

    請問這道料理可以用電鍋做成嗎?

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