薑母鴨鍋 浦維老師的料理廚房 908 食譜 8,347 粉絲 追蹤 20 說讚 1 一起做 2 留言 讚 收藏 描述 現在每到晚上氣溫漸涼，就想吃薑母鴨啊😂😂😂 影音食譜：https://youtube.com/shorts/JqiXami-OI0 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 鴨肉 半隻 老薑 200克 紅棗 5顆 米酒 2瓶 麻油 2大匙 各種火鍋料 適量 步驟 1、鴨肉切塊，用滾水+薑片川燙後洗淨瀝乾備用 2、老薑稍微壓碎切塊，用麻油煸炒至稍微焦香備用 3、再將鴨肉煸炒至焦香後，放入紅棗、老薑，倒入2罐米酒煮沸 4、蓋上鍋蓋小火燉煮40分鐘，薑母鴨鍋底就完成囉 5、再放喜愛配料煮熟即可享用 8,218 瀏覽 2022/11/18 發表
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