薑母鴨鍋

浦維老師的料理廚房
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描述

現在每到晚上氣溫漸涼,就想吃薑母鴨啊😂😂😂

影音食譜:https://youtube.com/shorts/JqiXami-OI0

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1、鴨肉切塊,用滾水+薑片川燙後洗淨瀝乾備用

    1、鴨肉切塊,用滾水+片川燙後洗淨瀝乾備用

  • 2、老薑稍微壓碎切塊,用麻油煸炒至稍微焦香備用

    2、老稍微壓碎切塊,用麻油煸炒至稍微焦香備用

  • 3、再將鴨肉煸炒至焦香後,放入紅棗、老薑,倒入2罐米酒煮沸

    3、再將鴨肉煸炒至焦香後,放入紅棗、老,倒入2罐米酒煮沸

  • 4、蓋上鍋蓋小火燉煮40分鐘,薑母鴨鍋底就完成囉

    4、蓋上鍋蓋小火燉煮40分鐘,母鴨鍋底就完成囉

  • 5、再放喜愛配料煮熟即可享用

    5、再放喜愛配料煮熟即可享用

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