豆豉南瓜蒸肉

Name: 豆豉南瓜蒸肉 by 愛吃愛玩愛分享😎
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 梅花肉 2盒; 南瓜 一半; [醃料] 醬油 30cc; 豆豉 2匙; [醃料] 糖 1匙; 蒜頭 4顆; [醃料] 米酒 20cc; 蔥花 一把

愛吃愛玩愛分享😎

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描述

南瓜食材第二發
下飯好味道😋😋

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

梅花肉

2盒

南瓜

一半

豆豉

2匙

蒜頭

4顆

蔥花

一把

醃料

醬油

30cc

糖

1匙

米酒

20cc

步驟

梅花肉切適口大小南瓜切小塊蔥切蔥花蒜頭拍扁切碎豆豉切碎先泡水
南瓜先擺盤等候肉、蒜末、豆豉下醃料醃製1～2小時（豆豉水可一起倒入）
把肉舖在南瓜上放電鍋裡蒸30～40分撒上蔥花即可上桌

小撇步

外鍋2杯水下去蒸比較軟
南瓜可以切小塊比較快熟
醃漬完的醬料不用倒太多下去蒸⋯
蒸的時候食材本身都會出水

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2018/01/04 發表

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簡秀玲
真的很好吃、小孩多吃了好幾碗飯
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共 2 則

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minichun
豆鼓要泡冷水嗎？多久？
4 years ago
作者愛吃愛玩愛分享😎
豆豉我是泡差不多10分鐘左右唷
4 years ago
Juan Lai
豆豉什麼時候放呢？
4 years ago
作者愛吃愛玩愛分享😎
謝謝留言～豆豉先泡水後一起倒入醃漬喔～我有修改了😊
4 years ago

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