豆豉南瓜蒸肉
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南瓜食材第二發
下飯好味道😋😋
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
梅花肉
2盒
南瓜
一半
豆豉
2匙
蒜頭
4顆
蔥花
一把
醃料
醬油
30cc
糖
1匙
米酒
20cc
-
1梅花肉切適口大小 南瓜切小塊 蔥切蔥花 蒜頭拍扁切碎 豆豉切碎先泡水
-
2南瓜先擺盤等候 肉、蒜末、豆豉下醃料醃製1～2小時（豆豉水可一起倒入）
-
3把肉舖在南瓜上放電鍋裡蒸30～40分撒上蔥花即可上桌
小撇步
外鍋2杯水下去蒸比較軟
南瓜可以切小塊比較快熟
醃漬完的醬料不用倒太多下去蒸⋯
蒸的時候食材本身都會出水
