糖醋魚 / 簡單年菜
描述
酸甜滋味的糖醋料理讓人喜歡，用果醋做糖醋醬天然的果酸甜無須再加糖，味道好無負擔。
時間
15
分鐘
食材
步驟
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●跟小農買到很新鮮的可愛小顆(彩椒)，小小顆挺好的，每種顏色彩椒都用一顆份量剛剛好，洗淨對半剖開刮掉籽籽切塊。 ●日本(洋蔥)多汁好吃，洗淨切掉兩端剝膜順紋切條。 ●(蔥綠)配色用，洗淨剪食指長度。
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●海鮮超市能買到(冷凍黃金魚塊)，已預炸過，免退冰烹煮前再從冷凍庫取出即可。
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●網購可宅到府，取一個碗把(糖醋醬汁)攪拌均勻，一般糖醋料理會用白醋再加砂糖，習慣飲食能不碰糖盡量不碰，用純釀果醋能完美替代(白醋跟砂糖)且風味更順口。
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●把(彩椒)加進來翻炒，蓋鍋蒸炒2分鐘。
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●用炒香配菜原鍋小火，把(糖醋醬汁)倒進來煮至略滾。
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●(冷凍黃金魚塊)均勻擺好，用炒匙小心一塊塊翻面一次，讓魚塊兩面都沾滿醬汁，蓋鍋燒煮4分鐘。
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●醬汁收汁會變濃稠，魚塊也燒入味，熄火完成啦。
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果醋入菜是溫潤自然滋味，符合我的喜歡 朋友問，我雙11 敗甚麼，果醋半打，哈哈。
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到底有多愛果醋呢 30篇以上果醋料理 是真愛了 https://tinyurl.com/4a3m954w
小撇步
●先炒配菜再醬燒魚片，配菜鮮脆魚片入味。
●洋蔥炒透才會甜，炒配菜順序先炒洋蔥再炒甜椒再炒蔥綠。
