提拉米蘇Tiramisu
想來份提神咖啡與濃郁可可粉香氣兼具的下午茶甜點嗎??來塊Tiramisu吧
滑順入口的mascarpone起士醬,伴隨著濃縮咖啡及頂級米歇爾科茲可可粉的香氣,一口銜接一口,欲罷不能的好味道~
歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen
食材
手指餅乾
8根
mascarpone起士醬
Mascarpone起士
80g
細砂糖
20g
蛋黃
1顆
鮮奶油
80g
咖啡糖液
即溶咖啡粉
15g
卡魯哇咖啡酒
20g
細砂糖
10g
-
1準備:一個約700ml的容器;mascarpone起士室溫軟化
-
2咖啡糖液作法:將即溶咖啡粉、卡魯哇咖啡酒、細砂糖用小火加熱至融化,即熄火待涼備用
-
3將手指餅乾浸在咖啡糖液中~我喜歡手指餅乾的口感仍保持脆度,故咖啡糖液的量不多僅讓手指餅乾表面沾取咖啡糖液
-
4mascarpone起士醬作法:鮮奶油隔冰塊水打發
小撇步
詳細圖序:Sweet Betty西點沙龍 FB
www.facebook.com/sweetbettykitchen
討論共 0 則