10 食譜 56 粉絲

人蔘雞湯

Name: 人蔘雞湯 by Cooking Vibes
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 切塊雞腿肉 600克; 人蔘鬚 15支; 紅棗 12; 米酒 少許; 鹽巴 酌量; 乾香菇或濕香菇 8朵

描述

天氣轉涼，燉鍋雞湯幫家人補補身體🥘♨️

53 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

切塊雞腿肉

600克
人蔘鬚

15支
紅棗

12
米酒

少許
鹽巴

酌量
乾香菇或濕香菇

8朵

步驟

🔹雞肉先用熱水稍微川燙後，洗去血水和碎骨頭，如果不喜歡湯頭太油，可以在這個步驟把雞油剪除掉 🔹紅棗、蔘鬚、枸杞稍微用清水沖過 🔹紅棗劃個幾刀，在燉煮時更容易入味 🔹將處理後的雞肉、紅棗、蔘鬚、香菇放至鍋中 🔹倒入水1000cc、米酒少許
🔹一開始先大火煮滾後，將火力調小，並維持在滾的狀態 🔹燉煮30分鐘後再加入枸杞、鹽巴燉煮5分鐘即可關火

小撇步

🔺如果家裡有電鍋、萬用鍋都可以做這道料理，不用顧火更方便👍🏻

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2022/11/10 發表

Cooking Vibes 10 食譜 56 粉絲

一個忙碌的上班族，閒暇之餘喜歡看料理影片、食譜，在料理界大概還是新手村的等級😜 看著影片、食譜，嘗試幾次後會慢慢調整成自己喜歡的樣子💕 剛開始都只記錄📝在手機備忘錄裏後來覺得將自己喜歡的菜色分享給大家同時又能以圖文並茂的方式記錄下來說不定也有人喜歡相同的料理在「愛料理」尋找同類🔍 如果你在食譜上有什麼建議或是經驗非常歡迎大家告訴我唷有跟著煮的話記得踴躍按讚跟分享給我😆

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