古早味蜜地瓜

ching
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描述

您知道古早味的蜜地瓜和一般的蜜地瓜有何不同嗎?第一、口感不同,第二甜度不同,第三,做法不同,集這麼多的不同,您一定要試試這古早味的地瓜,咀嚼後您就會發現這才是真正的蜜地瓜啊!這一次就是要跟您分享這道不難又美味的古早味蜜地瓜~
#古早味蜜地瓜 #三煮三燜好滋味 #食譜分享

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將小條的地瓜洗淨外皮,使用刨刀將小地瓜的外皮削去,放入鍋中,倒入水麥芽,以小火加熱到水麥芽化開,糖水沸騰5分鐘,熄火不掀蓋燜熟。

    將小條的地瓜洗淨外皮,使用刨刀將小地瓜的外皮削去,放入鍋中,倒入水麥芽,以小火加熱到水麥芽化開,糖水沸騰5分鐘,熄火不掀蓋燜熟。

  • 待小地瓜鍋具完全放涼之後,稍為將鍋底翻動一下,繼續進行加熱到沸騰,熄火不掀蓋燜熟。

    待小地瓜鍋具完全放涼之後,稍為將鍋底翻動一下,繼續進行加熱到沸騰,熄火不掀蓋燜熟。

  • 重覆加熱、放涼的行為三次,透過這樣降溫加熱燜熟的動作,這古早味蜜地瓜吃來軟糯Q彈,有咀嚼口感、有水麥芽糖香,適合拿來搭配茶品或咖啡。

    重覆加熱、放涼的行為三次,透過這樣降溫加熱燜熟的動作,這古早味蜜地瓜吃來軟糯Q彈,有咀嚼口感、有水麥芽糖香,適合拿來搭配茶品或咖啡。

  • 開動嘍~

    開動嘍~

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ching 1,503 食譜 2,292 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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