瑪格麗特餅乾
描述
YouTube影音版食譜：https://youtu.be/AC8hs_KSnhI
Blog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/italian-hard-boiled-egg-yolk-cookies
這份瑪格麗特餅乾食譜算是一個非常好入門的食譜。
餅乾麵團放入烤箱前都要給每個餅乾一個讚（用大拇指壓出裂痕），因此每個瑪格麗特餅乾都有屬於自己獨特的裂痕。
食材
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步驟
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無鹽奶油放在室溫下軟化。 加入糖粉攪拌，並且將奶油攪打至膨脹。
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拿一顆水煮蛋黃過篩加入碗中並且攪拌均勻。 加入過篩後的鹽、低筋麵粉及玉米澱粉。
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混合均勻之後用保鮮膜包起，冷藏15分鐘（巧克力口味的就是在加粉的時候加入可可粉，抹茶口味的就是在加粉的時候加入抹茶粉。）。
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15分鐘後，將麵團分成每份7-10克的小圓球。 餅乾麵團進入烤箱前用手指頭壓一下（給他一個讚），每個餅乾都有自己特殊的裂痕。
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放入已預熱烤箱，150C，20分鐘。 出爐後放涼。 這樣子瑪格麗特餅乾就能上桌囉～ 瑪格麗特餅乾食譜步驟5照片
