【紅燒手撕豆腐】

維維餓
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描述

手撕豆腐雖然看起來沒有切塊的豆腐好看,但手撕過的板豆腐,每面的面積較不一樣,可以多吸收湯汁的味道,讓豆腐更加入味,沒試過的可以試試看,扎實的板豆腐,手撕過後真的很好吃。

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

爆香材料
主要食材
調味料

步驟

  • 鍋內放入少許油,蔥切段、蒜拍打過後切片,兩個一起放入鍋內,低溫爆香

  • 接著倒入水、少許白胡椒粉和適量的素蠔油調整湯汁鹹度,攪拌均勻等湯汁滾

  • 湯汁滾後,將板豆腐用手撕開,加入鍋中,中大火滾1到2分鐘,即可起鍋。

    湯汁滾後,將板豆腐用手撕開,加入鍋中,中大火滾1到2分鐘,即可起鍋。

小撇步

☑️煮湯汁的時候,可以放點生辣椒,會增加辣味的層次,不怕辣的也可以在爆香的時候,用油炒辣椒,小心不要被竄上來的辣氣嗆到喔

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維維餓 16 食譜 40 粉絲

哈囉大家好,我是非常喜歡吃也喜歡做料理的維維, 覺得吃的時候好幸福,做料理的時光很療育, 希望能將這些幸福的感覺分享出去~~❤️ 喜歡我的影片的話,請幫忙訂閱和觀看YouTube頻道唷~🙏 如果幫我分享的話,就太愛你們了~~💗

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