絲瓜田樂燒

野犬
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描述

絲瓜的另類煮法,烤過整段絲瓜將鮮味和甜味留住,再跟味噌的適度鹹味相得益彰。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜去皮,切成3-4公分的小段。絲瓜選細一點的,不要太粗壯。

    絲瓜去皮,切成3-4公分的小段。絲瓜選細一點的,不要太粗壯。

  • 絲瓜放入烤箱,200℃烤10分鐘,翻面再烤5分鐘。

    絲瓜放入烤箱,200℃烤10分鐘,翻面再烤5分鐘。

  • 將兩種味噌、酒和糖調勻。

    將兩種味噌、酒和糖調勻。

  • 均勻抹在絲瓜頂部。再回烤箱200℃烤5分鐘。

    均勻抹在絲瓜頂部。再回烤箱200℃烤5分鐘。

  • 擺盤,灑上芝麻、洋蔥干和蒜干的綜合調味當頂部裝飾。頂部裝飾隨性,灑上海苔碎也很對味。這菜簡單做,但是甘甜好吃。

    擺盤,灑上芝麻、洋蔥干和蒜干的綜合調味當頂部裝飾。頂部裝飾隨性,灑上海苔碎也很對味。這菜簡單做,但是甘甜好吃。

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因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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